Ez a Maxima professzionális 120 literes főzőedény gázzal működik, és nélkülözhetetlen a professzionális konyhában. Segítségével könnyedén elkészítheti a legfinomabb leveseket, húsleveseket, mártásokat és krémeket. Különösen ezzel a dönthető változattal még könnyebbé teheti a dolgát.

Ha nagy kapacitásra van szükség, akkor számíthat erre a prémium kategóriás gázüzemű főzőedényre. A 120 literes kapacitással gyorsan főzhet, süthet vagy párolhat nagy mennyiségű ételt.

Indirekt fűtési rendszer

Ez a főzőedény dupla falú, amelynek belseje vízzel van töltve. Ennek eredményeképpen nem közvetlenül az alján melegszik fel, hanem egyenletesebben az egész falon. Ennek eredményeképpen az égés veszélye nagyon alacsony. Ezt nevezzük indirekt fűtési rendszernek. Ez tökéletesen alkalmas folyékony ételek, például levesek, mártások, húslevesek és krémek elkészítéséhez. A főzőedény kiegészítő szigetelőanyagának köszönhetően a hőveszteség és az energiafogyasztás minimálisra csökken. Ezenkívül egy biztonsági termosztát is véd az alacsony vízszint ellen, hogy az ételek ne égjenek meg túl gyorsan. A bojler tetején egy praktikus nyomásmérő található, hogy a nyomás könnyebben leolvasható legyen.

Felhasználóbarát

Ennek a gázüzemű főzőedénynek a legpraktikusabb funkciója, hogy dönthető. A megdöntés megkönnyíti a hozzávalók hozzáadását, a megfelelő keverést vagy a tartalom kiöntését. Ehhez egy széles kiöntő fúvóka is rendelkezésre áll, és a billenés teljesen automatizált a vezérlőpanelen keresztül. A főzőedények fedele általában elég nagy és nehéz, de az ezen található súlymechanizmusnak köszönhetően könnyedén nyitható és zárható, így ez a főzőedény nagyon felhasználóbarát. És mivel mindenhol rozsdamentes acélt használtak, és a főzőedény belülről kerek, a tisztítása is egyszerű. Végül pedig görgőkön is áll, hogy szükség esetén a lehető legegyszerűbb legyen a mozgatása.

Tulajdonságok

• Indirekt fűtési rendszer 110°C-ig terjedő gőzzel való telítettséggel
• Rozsdamentes acél mikroperforált égők lángvédelemmel az extra biztonság érdekében
• Nyomáscsökkentő szelep megakadályozza a gőz túlnyomását
• Mágnesszelep és krómozott forgócsap a hideg vagy meleg vízzel való feltöltéshez
• Lefolyócsappal felszerelve az ételek könnyű lefolyásához
• Külső szelepet tartalmaz a felesleges levegő elvezetéséhez
• Piezo-gyújtás
• Nagyon tartós konstrukció
• Higiénikus kialakítás

Termékleírások

• Nettó súly: 235 kg
• Nettó kapacitás: 100L
• Készülék méretei: Szélesség 135,3 x mélység 105 x magasság 120,7cm
• Teljes gázteljesítmény: 22,0 kW
• Beépített gázinjektorok: G25 – földgáz
• Extra gázinjektor-készlet: G30 – PB-gáz (propán/bután)

A Billenő főzőedény főzőüst 120L – Gáz – Indirekt – Maxima 09398702 bejegyzés először PLVSHOP-én jelent meg.

Ezzel a nagy teljesítményű gyorshűtővel nagyon könnyen és gyorsan lehűtheti vagy lefagyaszthatja az elkészített ételeket és ételeket későbbi fogyasztás céljából. Ebbe a hűtőbe 5 x 1/1 GN tálcát vagy 40 x 60 GN tálcát helyezhet el. Ideális eszköz különböző vendéglátóipari létesítményekben, például szállodákban, éttermekben, kávézókban és étkezdékben való használatra.

A robbantó hűtő használata számos előnnyel jár. Megelőzheti a baktériumfertőzést, és hosszabb ideig tarthatja a lehető legmagasabb szinten az ételek minőségét. A termékek gyors hűtésével vagy fagyasztásával megakadályozza a durva kristályok kialakulását. Ezenkívül minimális az íz-, nedvesség- és súlyveszteség. A gyorshűtő használatával hosszabb ideig tárolhatja az elkészített ételeket, és kevesebb élelmiszerhulladék keletkezik. Ez a gyorshűtő GN tálcákkal használható. Helyezhet bele 5 x 1/1 vagy 40 x 60 GN tálcát. Ezeket nem szállítjuk, de külön megrendelhetők.

Gyors hűtés és fagyasztás

Amint egy ételt ebbe a professzionális gyorshűtőbe helyez, az 90 percen belül 3ºC-ra hűl le. Körülbelül négy óra alatt a termékek tovább hűlnek -18ºC-ra. A megfelelő hőmérsékletet az intelligens digitális hőmérséklet-szabályozóval állíthatja be. A gyorshűtő maghőmérővel is rendelkezik, és legfeljebb 32ºC-os környezeti hőmérsékletig használható. Ha a gyorshűtőt mozgatni szeretné, akkor az egyáltalán nem jelent problémát a mozgatható kerekeknek köszönhetően. Így a gyorshűtőt bárhová elhelyezheti konyhájában, ahová csak akarja. Az önzáró ajtó antibakteriális gumitömítéssel van ellátva, a gyorshűtő belseje pedig lekerekített sarkokkal rendelkezik. A hűtőrendszer vízpárologtatóból áll, a felhasznált hűtőközeg pedig R290-es, CFC-mentes. Ez a gyorshűtő automatikus leolvasztási funkcióval is rendelkezik.

Könnyen tisztítható

Ha meg akarja tisztítani a készüléket, először olvasztja le. A hűtőszekrényben a hőmérsékletnek meg kell egyeznie a környezeti hőmérséklettel. Leolvasztás után fogjon egy nedves ruhát, langyos vizet és enyhe tisztítószert, hogy mindent alaposan megtisztítson. Célszerű a lehető legkevesebb vizet használni, hogy a bevonat jó állapotban maradjon, és megelőzze a rozsdásodást a belsejében. A tisztítás után szárítson meg mindent egy puha ruhával, mielőtt újra bekapcsolja a készüléket.

• Nagy teljesítményű professzionális gyorshűtő
• Rozsdamentes acél ház rozsdamentes acél belsővel (AISI 304)
• Luxus kivitelű, süllyesztett fogantyúval
• Önzáró ajtó antibakteriális gumival
• Lekerekített sarkokkal ellátott belső rész
• Intelligens digitális hőmérséklet-szabályozás
• Hűtővíz elpárologtató
• Automatikus leolvasztás
• R290 / CFC-mentes hűtőközeg
• Maximális környezeti hőmérséklet 32?
• Kompakt 60 mm-es védőszigetelés
• Szondával felszerelve
• Kerekeken mozgatható
• Nettó súly: 130 kg
• Belső méretek: B67 x D40 x H39cm
• Külső méretek: Sz80 x D80 x H93cm
• 90 perc +70°C / +3°C = 20kg
• 240 perc +70°C / -18°C = 15kg
• Kapacitás: 5 x 1/1 GN vagy 40 x 60 (mindkettőre illik)
• 230V/50Hz/1fázis 870W

A Sokkoló hűtő – Sokkoló fagyasztó 5 x 1/1 GN – Maxima 09400925 bejegyzés először PLVSHOP-én jelent meg.